Le restaurant

Côté restaurant, on reste fidèle à l'esprit...
Un endroit où l'on se sent bien, avec une carte préparée pour satisfaire tous les goûts... où la clientèle de l'hôtel se mélange aux habitués.

Selon l'heure ou l'humeur, on préfèrera un déjeuner dans la salle du restaurant ou sur la large terrasse face à l'entrée du petit port de Saint-Martin-de-Ré.
La cuisine est d'une savoureuse simplicité alliant les produits frais selon la saison. Les poissons sont choisis en fonction des arrivages des bateaux.
En lisant la carte, tout est dit pour satisfaire vos papilles :

  Assortiment de Tartines sur Lie de Salade,
  Traditionnelle Sole simplement Meunière,
  Coquille Saint-Jacques au Pineau de l'Ile de Ré,
  Panna Cotta aux Fruits Rouges
  Tuile aux Amandes Maison.